ESTILO DE VIDA VEGANO, ¿POR QUÉ?

La transición de una dieta normal a una dieta vegetariana no es fácil, pero tampoco es tan dramática e imposible como algunas personas creen. La fuerza de voluntad y la determinación son esenciales para comenzar este estilo de vida, ya que tendremos que hacer grandes cambios en nuestra dieta como en muchas otras ocasiones en otros aspectos de nuestras vidas. No hay una forma específica de hacer el cambio a una dieta vegana, ya que hay varios factores que pueden influir en ella; pero lo más importante es saber por qué quieres ser vegano.

El objetivo principal es tener una dieta 100% vegetal sin carne ni productos animales, incluyendo huevos, productos lácteos y miel; no es obligatorio, adapta este estilo de vida a lo que quieras. Para lograr esto de manera eficiente, debes eliminar algunos alimentos mientras tratas de incorporar otros. Esto no sólo implica un cambio en la dieta, sino también en los hábitos, sabores, recetas y actitud.

Veganism proposes a food free of all animal products ? Fish, dairy products, eggs? These types of foods are so ingrained in our diet that eliminating them all at once can be a bit dramatic for some. Perhaps eliminating meat is easier if one of the reasons we decide to be vegan is because we don?t like its taste very much or because our conscience identifies it first as a living being. However, eliminating eggs and dairy is one of the slowest steps, as they are usually part of most meals these days.

Leaving dairy products intermittently in your diet will make it increasingly difficult to stop eating them because you will get used to combining them with the absence of meat and fish. That?s why, when it comes to being vegan, it?s best to opt for regularity rather than food selection ? that is, reducing to the point of completely replacing those foods with vegan options.

Sin embargo, muchos consideran que la comida vegana es aburrida, insípida e insípida. Sin embargo, hay una gran variedad de recetas con las que podemos mantener una rica y sabrosa dieta vegana. Desde la cocina hindú, árabe, asiática y mediterránea, todas ofrecen una amplia variedad de alimentos con 100 verduras. Su mejor aliado serán los específicos, pueden proporcionar una amplia gama de aromas y sabores.